Готварски

4 десерта от Марилу

Pin
Send
Share
Send
Send


Завръщането е заето за Марилу. Ново бебе (момиче, роза), нова къща и нова книга, този път изцяло посветена на десерти. "Винаги е така, свикнал съм с това, последните пет години бяха пълни с обрати", казва Марилу, която се раздели миналата година от Александър Шампан, съосновател на "Три пъти на ден" и баща му дъщеря Жана, на две години.

Но тя не иска да се спира на всички промени, които е преживяла наскоро. - Наистина няма какво да се каже за това.

Защо десерти? "Това е символично, защото те ме уплашиха дълго време и този проект ми помогна да обърна страница", казва 27-годишният предприемач, който преодоля анорексията си преди около 10 години. Малките сладкиши представляват за нея удоволствието от яденето. "Забелязах, че хората, които сервират десерт, често се извиняват предварително, защото се страхуват да не я пропуснат и искам да им дам увереност", казва тя.

3 пъти на ден - Десерти съдържа някои декадентски рецепти (yum ... Marshmallow brownies), но също така предлага и други, по-леки, зеленчуци или бобови растения (да, растения, включени в сладки удоволствия!). "Исках малко от всичко, използвам мигновен пудинг веднъж, не е прекалено здрав, но напълно го вземам!" Казва Марилу. Цяла секция все още е запазена за плодове. "Няма ягоди, които да вкусят пластмаса, просто сезонни плодове, просто и толкова добро", казва тя.

Книгата обхваща всички бази и отива малко по-далеч. Има класически ястия - като пай Татин - както и някои от най-дръзките, като плодови такос-карамелни салфетки, бананови кнедли и невероятна веганска карамела, направена с кленов сироп. бадемово масло и кокосово масло (виж рецепта на стр. 94). И ако някои конфекции са достатъчно елегантни, за да получат със стил или оферта като подарък, в книгата липсват бързи и икономически предложения.

Много от тях са много лесни за успех. Няма нужда да купувате ултра-точна скала, за да ги реализирате, съставките се измерват тук в полу-чаши, не
в милиграм десетични числа. "Ако сложите малко повече, това е добре", казва блогърът, който тества няколко рецепти с дъщеря си Жана.

Марилу посвети две години от живота си на подготовката на тази книга. Прекъсването му с неговия партньор, Александър Шампан, можеше да провали проекта, но и двамата бяха нетърпеливи да го реализират. "Това е било чиракуване, за да можем да направим това заедно хармонично, това е наистина голяма част", казва тя, "това е обект, който ще премине във времето."

Крайният резултат е превъзходен. Всяко ястие е придружено от поне една снимка - визуалното е облизано, както чисто, така и топло. "Много малко книги с такова качество се продават на тази цена, много е скъпо да се произвеждат", казва тя.

1 от 4

предишенСледващ Facebook Twitter Снимка: Александър Шампан

Овесена каша и стафиди от стафиди

предишен
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Следваща Вижте цялата галерия

Виж също: Амбиция според Марилу

Видео: Pablo - Pot-Pourri Pablo & Amigos no Boteco Vídeo Oficial (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send