Здраве

Как да се хранят, за да имат здрав мозък

Pin
Send
Share
Send
Send


Диета има пряко влияние върху настроението, както всеки, който понякога се чувства леко агресивно поради глад. Но храните също имат дългосрочни ефекти върху здравето на мозъка. В новата си книга, Здравият мозъкЕйлийн Бърфорд-Мейсън, бивш асистент в Медицинския факултет на Университета в Торонто, обяснява как диетата влияе на съня, продуктивността и настроението и може да предотврати болестта на Алцхаймер. деменция. Ето пет поуки, извлечени от неговия поучителен наръчник за храненето на мозъка.

1. Повече от пет порции плодове и зеленчуци на ден

Идеята, че възрастните имат нужда от пет порции плодове и зеленчуци на ден, е мит - този брой е достатъчен за деца на възраст от четири до осем. Те се нуждаят от 10 порции (плод с размер на топка, половин чаша нарязани зеленчуци или чаша листни зеленчуци). 12-годишно проучване в Обединеното кралство установи, че зеленчуците осигуряват до четири пъти защита на плодовете срещу сърдечно-съдови заболявания, рак и мозъчни и дегенеративни заболявания. Не е толкова сложно, пише Айлийн Бърфорд-Мейсън. Всеки дневен прием над пет порции на ден увеличава ползите за здравето.

Вижте също: Веганска храна: какво трябва да знаете преди да започнете

2. Магнезият е съюзник

Много хора имат диета, която не осигурява достатъчно магнезий, необходим за управление на стреса. Установено е, че дефицит в този минерал увеличава нивото на тревожност. В Канада най-малко 40% от младите хора и почти 70% от възрастните хора имат недостатъчен прием на магнезий. Също така работи с калций, за да осигури правилната мускулна функция. Ниското ниво на магнезий води до свиване на мускулите и се чувстваме напрегнати. С адекватна скорост се чувстваме спокойни. Ако солевата баня на Epsom осигурява благополучие, това е така, защото тази сол е магнезиев сулфат. В стресови ситуации тялото се разтяга, защото хормоните на стреса, адреналинът и кортизолът разрушават нашите запаси от магнезий. Мозъкът изпраща сигнал към тялото да остане нащрек, предизвиквайки известната реакция на борбата или полета. Някои от най-добрите диетични източници на магнезий са спанак, тиквени семки, сьомга и пълнозърнести храни, като например зърнени храни, съдържащи трици.

3. Мозъкът се нуждае от мазнини

Мозъкът се състои главно от мазнини - около 60% и определен тип. Неговите клетки се нуждаят от омега-3 и омега-6 мастни киселини, които помагат за предотвратяване на няколко хронични заболявания, свързани със стареенето, като сърдечни заболявания и деменция. Смята се, че тези мастни киселини са от съществено значение, което означава, че тялото не може да ги произвежда само и трябва да идва от храна. Трябва да се стремим към почти еднакъв прием на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Омега-3 богатите храни включват яйца, соеви зърна, тофу, ленено масло, орехи и мазна риба като сьомга, пъстърва и скумрия. От страна на омега-6, ядки, семена, соя, царевица, слънчогледово масло, месо, птици, риба и яйца са сред храните, които са добре осигурени.

Вижте също: Храна и хранене: 4 добри истини, които трябва да знаете

4. Кафе в умерени количества

Кофеинът е стимулант на мозъка, който увеличава вниманието и подобрява психомоторните умения, като тези, които се изискват за шофиране или играе на музикален инструмент. Но закуската не трябва да се пренебрегва, тъй като кафето само ще осигури определено количество енергия. Ейлийн Бърфорд-Мейсън сравнява действието на кафето с това на едно натискане на автомобил, който изчерпва газта: кофеинът може да даде тласък на мозъка и да помогне понякога да напредне малко, но на след известно време не можете да бягате без гориво, без храна.

5. Идеалната диета за мозъка е лесна за запомняне!

Само помнете 15 основни храни, 10 от които трябва да бъдат предпочитани и 5, които трябва да се избягват. Режим УМ Средиземноморска интервенция DASH за невродегенеративно забавяне) съчетава елементи от схемата DASH Диетични подходи за спиране на хипертониятахранителен подход за намаляване на хипертонията) и средиземноморската диета, за да се създаде лесна за следване хранителна рамка. В проучване от 2015 г. на повече от 900 по-възрастни хора, изследователите открили, че тези, които са следвали диетата на УМ, имат по-малък когнитивен спад и по-малък риск от болестта на Алцхаймер. Ейлийн Бърфорд-Мейсън смята диетата "Ум" за най-доброто за насърчаване на здравето на мозъка.

Прочетете също: Здравословната диета предотвратява ли заболявания?

За да консумирате

  1. Листави зеленчуци: салата на ден
  2. Други зеленчуци: една порция на ден
  3. ядки: една порция на ден
  4. Плодове: най-малко две порции на седмица, за предпочитане боровинки и ягоди
  5. бобови растения: три или четири порции седмично
  6. Цели зърна: три порции на ден
  7. риби: сервиране или повече на седмица
  8. домашни птици: поне две порции на седмица
  9. Зехтин: трябва да бъде основното използвано масло
  10. вино: чаша на ден

 

За да се избегне

  1. Червени меса: консумирайте възможно най-малко
  2. масло: не повече от една супена лъжица на ден
  3. сирене: не повече от една порция седмично
  4. Сладкиши и сладкиши: за да се избегне
  5. Пържене и бързо хранене: не повече от една порция седмично

Видео: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send