Готварски

Печени моркови върху леща от Пюи и хариса

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 30 минути
Време на изчакване: 10 минути
Време за готвене: 50 минути
Прави 4 порции

съставки

Хариса

  • 1 червен пипер
  • 3 c. супена лъжица зехтин
  • 1 малък лук, ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 малък червен пипер, засят и нарязан
  • 1/4 c. смлян кимион
  • 1/4 c. смлян кориандър
  • 2 супени лъжици. лимонов сок

Печени моркови

  • 600 г, около 2 ботуши, малки моркови с върховете им, добре почистени
  • 1 c. супена лъжица зехтин
  • 1/4 c. чаена лъжичка сол
  • Натрошен пипер

Леща от Пюи

  • 1 1/2 чаши (375 mL) Пюи леща, изплакнете
  • 1 c. супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаша (60 mL) обикновен кисело мляко 2%

ПРОЧЕТЕТЕ:Крем от пащърнак с праз и ябълки

подготовка

  1. Поставете багажник в центъра на фурната. Загрейте грила.
  2. За да приготвите харисата: сложете черен пипер на плоча, плъзнете го в центъра на фурната и изпечете чушката под грила, завъртете го на половината път на готвене, докато не почерне, около 20 минути. , Оставете да изстине за 10 минути. Обелете пипера, засейте го, след това го нарязайте на едро.
  3. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F).
  4. В средно-мазна тигана над средно висока температура, топлина 1 супена лъжица. супена лъжица зехтин. Кафяв лук, чесън и лют червен пипер, като се разбърква често, за 5 до 7 минути. Добавете печения пипер, кимион и кориандър и продължете да готвите 1 минута. Препаратът се прехвърля в контейнера за хранителен процесор. Смесва се с 2 супени лъжици. зехтин и лимонов сок, докато сосът е гладък.
  5. За приготвянето на печени моркови: премахнете листата от моркови - запазете някои от стъблата на морковите. Нарежете част от върховете, за да получите 60 ml (1/4 чаша). Book. На същата плоча, използвана за пипер, смесете морковите със зехтин и сол. Пепър. Изпечете морковите в центъра на фурната, като ги завъртите по средата до златисто и нежно, около 25 минути.
  6. За приготвянето на лещата на Пуи: заври една голяма саксия с вода. Хвърлете леща, намалете топлината до средно и сварете слабо до омекване, 20 до 25 минути. Източете добре, след това поставете лещата обратно в тенджерата. Налейте маслиновото масло и разбъркайте внимателно, за да се покрие.
  7. Разстелете лещата в чиния за сервиране. Поставете печените моркови върху лещата. Украсете със сос от хариса и кисело мляко. Поръсете със запазени листа от моркови.

ПРОЧЕТЕТЕ:Фокача с печени смокини, лук и чесън

Видео: Топла салата от френска леща и печени кореноплодни с пикантни тиквени семки (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send