Готварски

Изтегли свинско месо с ром в бавен котлон

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 8 часа 30 минути
6 порции

съставки

  • 1 палет печено 1,25 кг (2 3/4 фунта), свинско рамо с кост, излишната мазнина се отстранява
  • 1/2 c. чаена лъжичка сол
  • Натрошен пипер
  • 2 супени лъжици. масло от рапица
  • 2 стъбла от целина, нарязани
  • 2 моркови, нарязани
  • 1 голям лук, нарязан
  • 2 или 3 халапеньо, нарязани
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 c. балон от Ямайка
  • 125 ml (1/2 чаша) кехлибарен ром
  • 500 мл (2 чаши) кока-кола
  • 375 ml (1 1/2 чаши) пилешки бульон с ниско съдържание на сол
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 c. сушена мащерка
  • 2 супени лъжици. ябълков оцет

ПРОЧЕТЕТЕ: Супа от колбаси и зеле

подготовка

  1. Обелете свинското рамо с хартиени кърпи. Сол и пипер. В голяма тенджера, на средна топлина, нагрявайте маслото и кафявото свинско рамо от всички страни, около 3 минути на всяка страна. Прехвърлете месото в купата на бавна печка.
  2. Добавете целина, моркови, лук, халапени и чесън на тиган. Кафяво, като се разбърква често в продължение на 6 до 8 минути. Добавя се бахар, като се разбърква в продължение на 1 минута. Изсипете рома. Остъргайте дъното на тигана с дървена лъжица, за да извадите соковете за готвене и гответе 1 минута. Изсипете тази смес в бавната печка. Добавете кока-кола, пилешки бульон, дафинови листа и мащерка. Покрийте и гответе на слаб огън, докато месото е много нежно, 8 часа. Поставете свинското месо на дъска за рязане.
  3. Филтрирайте соса в голям съд - изхвърлете зеленчуците и обезмаслете соса. Довежда се до кипене, като се разбърква често, докато сосът се намали до около 180 ml (3/4 чаша), 20 до 25 минути. Добавете ябълковия оцет и разбъркайте. Използвайки две вилици, разтрийте месото и разбъркайте със соса. Сервирайте с ориз или рула.

ЧЕТЕНЕ: Супа с морски дарове

Видео: NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send