Готварски

Чаши за сладолед, сос от ревен и карамелизиран клен с кленов клен

Pin
Send
Share
Send
Send


Чаши за сладолед, сос от ревен и карамелизиран клен с кленов клен

Приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 50 минути

8 до 12 порции

ЧЕТЕНЕ: Студена супа с аспержи и спанак

съставки

  • 1 до 1,5 литра (4 до 6 чаши) ванилов сладолед
  • Сос от ревен
  • Орехови пуканки карамелизирани с клен

инструкции

  1. Пуснете сладоледени топки в отделни чаши. Нагоре със сос от ревен. Украсете с пуканки.

ПРОЧЕТЕТЕ: Тиква с тиквички и репички

Сос от ревен

съставки

  • 750 мл (3 чаши) свеж розов ревен, най-розовата част, нарязана на секции около 1,5 см (1/2 инча)
  • 1/3 чаша (80 mL) кленов сироп или повече, на вкус
  • 2 супени лъжици. лимонов сок

инструкции

  1. В тежка дънна тенджера, добавете ревен, добавете 3 супени лъжици. супени лъжици вода и кленов сироп. Оставете да заври и оставете да къкри на средно-слаб огън за 12 до 15 минути, като се разбърква от време на време. Охлажда се и се добавя лимонов сок. Сосът може да се съхранява в хладилник за 3 или 4 дни. Тя може също да бъде замразена.

бележка

Количеството на ревен е 2 групи розов ревен. Зелената част може да бъде замразена и използвана по-късно, с други малки плодове, ягоди или малини, за приготвяне на сорбета, чипс и др.

ЧЕТЕНЕ: Омар Guédilles

Орехови пуканки карамелизирани с клен

съставки

  • 375 ml (1 1/2 чаши) пекани
  • 1 c. супена лъжица масло от рапица
  • 1/4 чаша (60 mL) царевични зърна за пръсване
  • 3 c. осолено масло
  • 1 чаша (250 mL) кленов сироп
  • 1 c. бял царевичен сироп

инструкции

  1. Поставете багажник в центъра на фурната и го подгрейте до 160 ° C (325 ° F). Леко намажете с голяма купа и дървена лъжица.
  2. Пеканите се поставят на тава за печене и се пекат от 10 до 15 минути, докато се освободи ароматът им - разбъркайте пеканите по средата на готвенето. Оставя се да се охлади и раздробява. Резерв в голямата омаслена купа. Поставете листа с пергаментна хартия.
  3. В голяма тенджера, при средно висока температура, нагрявайте маслото. Добавете царевичните ядки, за да се пръсне и разбъркайте добре, за да се покрие с масло. Покрийте. На средна топлина, разбийте семената, като разклащате редовно тавата. Извадете от огъня, когато зърната спират. Добавете пуканките на пеканите, разбъркайте и оставете настрана.
  4. Сложете маслото, кленов сироп и царевичен сироп в малка тенджера с тежко дъно с висок ръб. Оставете да заври на средна топлина, без да се разбърква. Продължете с готвенето, докато температурата достигне 150 ° C (300 ° F), 15 до 20 минути. Налейте карамела върху сместа от пуканки и орехи и ги покрийте добре, като разбърквате бързо с маслената дървена лъжица. Разпръснете се веднага върху тавата за печене.
  5. Охладете напълно, около 30 минути. Прекъсване на малки хапки. Popcorn може да се съхранява в продължение на 3 до 4 дни при стайна температура в херметичен контейнер.

ЧЕТЕНЕ: Нашият летен коктейл

Pin
Send
Share
Send
Send