Готварски

Омлет със зеленчуци и леща

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
4 порции

съставки

  • 8 яйца
  • 1/2 c. чаена лъжичка сол
  • пипер на вкус
  • 1 c. масло от рапица
  • 1/4 от малък червен лук, нарязани на кубчета
  • 1/4 чаша (60 mL) червен пипер, нарязани на кубчета
  • 1/4 чаша (60 мл) аспержи, нарязани на парчета
  • 1 чаша (250 мл) млад спанак, нарязан, опакован
  • 1/4 чаша (60 mL) консервирана леща, изплакнете и изцедете
  • 4 c. Сирене пармезан, настъргано на ситно (по избор)

подготовка

  1. В средно голяма купа сложете яйцата и солта. Разбийте и пипер на вкус.
  2. В малък тиган върху средно висока температура, нагрявайте маслото. Кук лук, черен пипер и аспержи, като се разбърква често, 2 минути. Добавете спанак и леща. Гответе, докато спанакът не падне, около 1 минута. Резервирайте в купа.
  3. Намалете топлината до средно ниска. В същия съд се изсипва 1/4 от сместа от яйца. Приготвя се без разбъркване, докато краищата на омлета се нагласят, 2 или 3 минути. С помощта на шпатула повдигнете ръбовете и наклонете тенджерата, за да донесете по-малко сварената смес в центъра. Повтаряйте, докато омлетът е почти напълно затворен и дъното, златисто кафяво, което трябва да отнеме от 2 до 4 минути. Изсипете 1/4 от растителната смес върху омлета. Внимателно плъзнете шпатулата под омлета и го завъртете. Гответе, докато леко почерня, около 1 минута. Плъзнете омлета на плоча и украсете с пармезан, ако желаете. Повторете с останалата част от яйцата и сместа от зеленчуци. Сервирайте веднага.

Видео: Омлет със Зеленчуци (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send