Готварски

Бисквити "Алфайор"

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 20 минути
готвене: 15 минути на партида
очакване: 1 час и 50 минути
Прави 30 сандвич бисквитки

съставки

  • 500 ml (2 чаши) универсално брашно
  • 1/3 чаша (80 mL) царевично нишесте, пресято
  • 1/2 c. бакпулвер
  • 1/2 c. чаена лъжичка сол
  • 310 ml (1 1/4 чаши), омекотени с несолено масло
  • 250 мл (1 чаша) пудра захар + малко за украса
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 c. супени лъжици ракия
  • 1 c. екстракт от ванилия
  • 250 ml (1 чаша) от dulce de leche
  • 2 супени лъжици. сладък, настърган кокос, за да се покрие

подготовка

  1. В купа комбинирайте брашното, царевичното нишесте, бакпулвера и солта.
  2. В голяма купа разбийте сметаното масло със захарта с помощта на електрически миксер, настроен на средна скорост, около 3 минути. Добавете яйчния жълтък, бренди и екстракт от ванилия и бийте за 30 секунди. Добавете сместа от брашно, като биете на ниска скорост, докато тестото се върже, нищо повече.
  3. Разделете тестото на две части и оформете всеки диск. Увийте отделно с пластмасова обвивка. Охладете 1 час и 30 минути, докато тестото е твърдо.
    PREHEAT пещ при 175 ° C (350 ° F). ТРАПЕТЕ ПЛАСТИНА НА СУФУРИЗИРАНА БУМАГА.
  4. Поставете голям лист хартия за пергамент върху работната повърхност и спуснете първото парче тесто на дебелина от 1/4 "(0,5 cm). Прехвърлете листа от пергаментна хартия с тестото на друга плоча и поставете в хладилник за 20 минути. С помощта на 4 cm (1 1/2 инча) кръгъл нож за бисквитки, нарязани на бисквитки. Съберете остатъците, отново ги спуснете и поставете в хладилник, ако е необходимо. Поставете „бисквитките“ върху тава за печене, облицована с хартия за пергамент, разположена на разстояние около 1 см (1/2 инча).
  5. Гответе, докато бисквитите са твърди и леко заоблени на дъното, 11 или 12 минути. Оставете бисквитите да се стоплят на чинията за 2 минути, след това ги прехвърлете на стойка и ги оставете да изстинат напълно. Повторете с останалата част от тестото.
  6. Завъртете половината от бисквитките и намажете 2 супени лъжици. dulce de leche. Покрийте с други бисквити, като ги притиснете внимателно. Разточете бисквитките в кокоса, за да покриете ръбовете, след това поръсете с пудра захар преди сервиране.

Вижте също: бисквити linzer

Видео: Лесни домашни бисквити (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send