Готварски

Бисквити от Speculoos

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 25 минути
готвене: 15 минути на партида
очакване: 1 час 15 минути
Прави 30 бисквитки

съставки

  • 1 чаша (250 мл) универсално брашно
  • 1 чаша (250 мл) пълнозърнесто брашно
  • 2 1/2 ч. Л. канела
  • 2 1/2 ч. Л. джинджифил
  • 1/2 c. наземен кардамон
  • 1/2 c. земята карамфил
  • 1/4 c. смлян индийски орех
  • 1/4 c. бял или черен пипер
  • 1/2 c. сода за хляб
  • 1/4 c. чаена лъжичка сол
  • 2/3 чаша (160 mL) несолено масло, омекотено
  • 250 ml (1 чаша), опаковани с тъмно кафява захар
  • 1 яйце
  • 1 1/2 ч. Л. бадеми на люспи

подготовка

  1. В купа се съчетават двата вида брашно, подправки, сода за хляб и сол.
  2. В голяма купа разбийте сметаното масло с кафявата захар с помощта на електрически миксер, настроен на средна скорост, около 3 минути, стържейки стената и дъното на купата. Разбъркайте яйцето. Добавете сместа от брашно, като биете със средно-ниска скорост, докато тестото се завърже, не повече.
  3. Прехвърлете тестото на работна повърхност и месите, докато стане гладка, като раздробявате тестото за тесто и го сгънете на около 15 пъти. Разделете тестото на две части и оформете всеки диск. Увийте отделно с пластмасова обвивка. Охладете 1 час, докато тестото е твърдо. PREHEAT пещ при 175 ° C (350 ° F). СТИКОВИ ДВЕ СУЛФУРИЗИРАНИ ПЕЧАТНИ ПЛАСТИНИ.
  4. На леко набрашнен плот спуснете първия диск за тесто с дебелина 1/4 инча (0,5 см). С помощта на 2 1/2 "(6,5 см) квадратна резачка, нарежете бисквитките в тестото. Съберете остатъците, отново ги спуснете и поставете в хладилник, ако е необходимо. Прехвърлете бисквитките в една от чиниите и поставете в хладилник за 15 минути.
  5. Почистете тестото с бисквита с малко вода и внимателно изстискайте бадемите, за да ги прилепите. Кук, докато краищата на бисквитите са златни, 14 или 15 минути. Оставете бисквитите да изстинат на плочата за 5 минути, след това ги прехвърлете в багажник и ги оставете да изстинат напълно. Повторете с останалата част от тестото.

нещо

Използвайте естествена четка, за да почистите бисквитите: резултатът е по-равномерен.

Вижте също: Бисквити Piparkakku

Видео: ESOcast 187 Light: First Light for SPECULOOS (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send