Вид

Саксии с бял шоколадов крем, клен, орехи и ябълки

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 5 минути
Време на изчакване: 3 часа

съставки

  • 225 g (1/2 lb.) бял шоколад, грубо нарязан
  • 2 яйца, само жълто
  • 2 желатинови листа, рехидратирани
  • 500 мл (2 чаши) крем 35%
  • 50 мл (3 супени лъжици + 1 чаена лъжичка) кленов сироп, + 2 супени лъжици. за супа за гарнитура
  • Около 30 цели орехи (виж рецептата)
  • 1 или 2 големи червени ябълки

инструкции

  1. В голяма купа сложете белия шоколад, яйчните жълтъци и изцедените желатинови листа.
  2. В тенджера се налива сметаната и 50 мл. Кленов сироп. Оставете да заври върху средна температура, за да се избегне преливане. Изсипете веднага върху шоколадната смес чрез смесване с ръчен пасатор, така че жълтите цветове да не се коагулират. Разбийте, докато текстурата е хомогенна.
  3. Разделете крема на прозрачни чаши или ramekins и поставете в хладилник за 3 часа.
  4. Когато кремът е твърд, гарнирайте с пекани и ябълки. Добавете филе от кленов сироп. Сервирайте веднага.

Приготвяне на желатинови листа:

Желатиновите листове се накисват в студена вода в продължение на 5 минути, за да ги рехидратират. След това ги стиснете в ръцете си, за да отстраните възможно най-много вода. Може да се използва и половин пакет от желатинов прах, около 4 g.

Приготвяне на хрупкави пекани с масло:

Разтопете 1/2 до 1 чаена лъжичка. масло в голям съд, защитен от фурна. Добавете 120 g (около 1 чаша) цели орехи. Разбъркайте добре, за да покриете с масло и се печете в предварително загрята пещ от 175 ° С (350 F) за 5 минути, като разбърквате от време на време и наблюдавате. Пеканите губят влагата си и стават вкусно хрупкави.
Все още може да имате пекани; правят голяма закуска. Мартин Джуно предлага да добавите подправки по ваш избор, като например Cajun.

Споразумение за вино:

Първо сняг, Скритата страна на ябълката, 200 ml, 16 (SAQ 00733188) или 375 ml, $ 24.95 (SAQ 00744367).

Хемингфорд леден сайдер с перфектен баланс на захар и киселинност, този продукт ще подобри десерта, вместо да го претегля.

Видео: ЯКИ ОРЕО ДЕСЕРТИ DIY. КАК ДА СИ НАПРАВИМ ТИЯ ВКУСОТИИ ??? ПРАНКНАХ БРАТ МИ (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send