Готварски

Консервирани домати

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 35 минути
готвене: 10 минути
лечение: 1 час и 25 минути
Прави 6 буркани от 500 мл (2 чаши)

Вижте също: Ръководство за консервиране

съставки

  • 2,75 kg (6 lb), 25 до 30 домати без синини
  • 6 c. лимонов сок в бутилката
  • 3/4 c. чаена лъжичка сол

подготовка

  1. Донесете голяма чаша вода до възпаление. Направете X прорез под всеки домат и отстранете сърцето с малък остър или назъбен нож. Бланширайте доматите, няколко наведнъж, в кипяща вода, 30 секунди - не претоварвайте тенджерата. С помощта на скимер извадете от тавата и се потопете в голяма купа със студена вода. След като доматите се охладят достатъчно, за да се обработват, обелвайте и изхвърляйте кожата.
  2. Сложете 1 супена лъжица. лимонов сок и 1/8 ч. л. сол в буркан Мейсън 500 мл (2 чаши) чиста и гореща. Напълнете саксията с домати, оставяйки свободно пространство от 1 см (1/2 инча). С помощта на дървена лъжица, изстискайте доматите в съда, докато пространството между доматите се напълни със сок. Напълнете още 5 буркани с 500 мл (2 чаши) по същия начин. Елиминирайте въздушните мехурчета, избършете перваза и затворете съдовете. Третирайте с кипяща вода 1 час 25 минути - проверявайте от време на време, че саксиите винаги са покрити с 5 см вода.

Други консервирани рецепти:

Мариниран карфиол

Лятна салса

Сладко от люти чушки

Круши със сив чай ​​и ванилия

Сладко от сливи

Ябълково масло с канела

Видео: Пипер с домати - бързо консервиране за зимата или просто много вкусно зеленчуково ястие (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send