Готварски

Лятна салса

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 25 минути
готвене: 15 минути
лечение: 20 минути
Прави 4 буркани от 500 мл (2 чаши)

Вижте също: Ръководство за консервиране

съставки

  • 6 големи домати
  • 625 мл (2 1/2 чаши), около 3 лука, нарязани на кубчета
  • 375 мл (1 1/2 чаши), около 2 уши от царевични зърна
  • 375 ml (1 1/2 чаши), около 2 малки червени чушки, нарязани на кубчета,
  • 250 мл (1 чаша) бял оцет
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 c. халапено пипер, семена и ситно нарязан
  • 1 c. пресен кориандър, нарязан
  • 2 супени лъжици. захар
  • 1 c. кимион
  • 1 c. чаена лъжичка сол

подготовка

  1. Донесете голяма чаша вода до възпаление. Направете X прорез под всеки домат и премахнете сърцето с помощта на малък, остър или назъбен нож. Бланширайте доматите, няколко наведнъж, в кипяща вода, 30 секунди - не претоварвайте тенджерата. С помощта на скимер извадете от тавата и се потопете в голяма купа със студена вода. След като доматите се охладят достатъчно, за да се обработват, обелвайте и изхвърляйте кожата. Нарежете доматите на кубчета и вземете 1,25 литра (5 чаши). Резервирайте излишъка за друга употреба.
  2. Изхвърлете водата от тавата и я сложете обратно на огъня. Добавете нарязани на кубчета домати [5 чаши], лук, царевица, чушки, оцет, чесън, люта чушка, кориандър, захар, ким и сол. Кипнете леко на средна топлина, докато салсата леко се сгъсти, 10 минути.
  3. Изсипете салса в 4 500 мл (2 чаши) горещи и чисти буркани от Мейсън, оставяйки 1 см свободно пространство. Елиминирайте въздушните мехурчета, избършете перваза и затворете съдовете. Третирайте с вряща вода за 20 минути.

Други консервирани рецепти:

Мариниран карфиол

Консервирани домати

Сладко от люти чушки

Круши със сив чай ​​и ванилия

Сладко от сливи

Ябълково масло с канела

Видео: Лятна салса фиеста с Памбос под липите (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send