Вид

Турските бургери със сладък картоф и орехи

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 15 минутиготвене: 12 минути4 порции

съставки

  • 1 чаша (250 мл) нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смляно
  • 250 мл (1 чаша) зеле, само листа, нарязан
  • 1 яйце
  • 1 c. растително масло
  • 1 c. супени лъжици ленено семе
  • 1 c. смлян кориандър
  • 1 c. джинджифил
  • 1 c. чаена лъжичка сол
  • пипер
  • 450 г (1 lb) смляна пуйка или нарязано пиле
  • 1 чаша (250 мл) сладък картоф, варени и нарязани на кубчета
  • 60 мл (1/4 чаша) орехи, препечени и нарязани
  • 4 многозърнест минипитас
  • крем за сладък картоф (виж рецептата по-долу)
  • Мариновани моркови и репички (виж рецептата по-долу)
  • зеленчуци, италиански домати и микропуси (топинги) (по избор)

инструкции

Намалете барбекюто и го загрейте на средна температура.

  1. В голяма тигана, напръскана с растително масло, на средна топлина, потнете лука и чесъна в продължение на 3 минути. Добавете листата от кали и гответе, докато омекне, от 1 до 2 минути. Нека се охлади.
  2. В голяма купа разбийте яйцето с растително масло, ленени семена, кориандър, джинджифил и сол. Пепър. Добавете нарязаната пуйка, като я разтрошите, след това сладкия картоф, сместа от лук и кайма и орехите. Разбъркайте внимателно. Формата се оформя на четири 1 см (1/2 инча) дебелина.
  3. Запечете под покритието, докато вътрешностите не са вече розови, от 4 до 6 минути на всяка страна.
  4. Поставете палачинките на многозърнести минипитаси. Гарнирайте със сладък картофен крем, моркови и кисели репички и по желание зелени, резени от италиански домати и микропуси. Сервирайте със сладки картофи, ако желаете.

Споразумение за вино

Carmenère 2011 Valle de Aconcagua, Errazuriz (SAQ 10673575, $ 15.20)
Гроздето carmenère обогатява подправки като смлян кориандър и джинджифил. Неговият типичен чилийски плодов лак е сладък вкус на сладък картоф. Да служи прясно.

Крем сладък картоф

Приготвяне: 10 минути
готвене: 15 минути
4 порции

съставки

  • 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета от 1 см (1/2 инча), около 750 мл (3 чаши)
  • 1/3 чаша (80 mL) без мазнина заквасена сметана
  • 1 1/2 ч. Л. зехтин
  • 1 1/2 ч. Л. мед
  • 1/2 c. лют червен пипер
  • 1 щипка сол

инструкции

  1. Поставете кубчета сладък картоф в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври, след това намалете топлината до средата. Частично покрийте тигана и гответе за 15 до 18 минути или докато сладък картоф е много нежен. Източете добре и поставете в контейнера на кухненския робот.
  2. Добавете сметана, зехтин, мед, кайенски пипер и сол, и пюре.

Мариновани моркови и репички

Начин на приготвяне: 15 минути
очакване: 35 минути
4 порции

съставки

  • 250 мл (1 чаша) ряпа, нарязани тънко
  • 250 мл (1 чаша) моркови, нарязани тънко
  • 1 c. чаена лъжичка сол
  • 125 мл (1/2 чаша) оризов оцет
  • 2 супени лъжици. супени лъжици захар

инструкции

  1. Поставете репичките и морковите в средно голяма купа и поръсете със сол. Оставете да престои 5 минути. Изплакнете добре под студена вода. Източете и избършете. В същата купа комбинирайте оризовия оцет със захарта и 15 мл (1 супена лъжица) вода.
  2. Добавете репичките и морковите и разбъркайте. Поставете в хладилник поне 30 минути преди сервиране.

Видео: Турски хляб - как да си приготвим? епизод 15 (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send