Готварски

Филе от пъстърва с естрагон и копър

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 5 минути
Прави 4 до 6 порции

съставки

  • 450 g филе от пъстърва
  • 1 c. зехтин
  • 1/2 c. сух естрагон
  • 1/2 c. сух копър
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 1 щипка сол
  • Някои лимонови клинове

подготовка

  1. Намалете барбекюто и го загрейте на средна температура.
  2. Измерва се дебелината на филето от пъстърва, за да се изчисли времето за готвене, което е 5 минути с дебелина 1 cm (1/2 инча), или 10 минути с дебелина 2,5 cm (1 инч). В малка купа комбинирайте масло, билки, лют червен пипер и сол. Почистете филето от пъстърва и ги сложете леко.
  3. Поставете филето от пъстърва, кожата на барбекюто. Грил, покрит, за 5 до 10 минути или докато кожата е леко хрупкава и върхът на ножа, поставен за 10 секунди в най-дебелата част на рибата, излиза горещо върнете мрежите.
  4. С помощта на дълга широка метална шпатула извадете филетата от барбекюто. За да ги сервират без кожата, приплъзнете шпатулата между кожата и месото и леко повдигнете всяка мрежа, оставяйки кожата на скара. Поставете рибата в голяма чиния за сервиране или на дъска за рязане. Сервирайте с лимонови клинове.

Споразумение за вино

Hermanos Lurton Rueda2009, Bodegas J.F. Lurton, SAQ 727198, $ 15.15

Хвала на простотата: свежест с тази суха бяла Испания, с аромати на цитрусови плодове, зелена ябълка и пресни билки (босилек, естрагон, мента). Още по-добре е, когато не е сложно!

Прочетете също: Скариди: рецепти за всички поводи

Видео: Кълцани бургери от пилешко и сьомга-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send