Готварски

Салата от къдрава кайма

Pin
Send
Share
Send
Send


Начин на приготвяне: 20 минути
готвене: 20 минути
4 порции

съставки

За ориз

  • 500 ml (2 чаши) кафяв ориз с дълги зърна, изплакнете и изцедете
  • 750 мл (3 чаши) зеленчуков или воден бульон

За винегрет с липа и мед

  • 1/4 чаша (60 мл) лимонов сок (сок от 2 липа)
  • 1/4 чаша (60 mL) зехтин или фъстъчено масло
  • 30 мл (2 супени лъжици) мед
  • 30 мл (2 супени лъжици) пресен кориандър, нарязан
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 2,5 мл до 5 мл (1/2 ч.л. до 1 чаена лъжичка) нарязан халапено пипер

За салата

  • 500 мл (2 чаши) къдра, нарязан (около 4 до 5 големи листа)
  • Могат да се изплакнат и изцедят 1 бр
  • 2 домата, нарязани на парчета
  • 1 адвокат
  • 1 червен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 манго, нарязани на кубчета
  • 1 халапено пипер, нарязани на кубчета
  • Голяма шепа кориандър, нарязана на ситно
  • Настъргано сирене или сирене фета на вкус

подготовка

1. За ориз: в тенджера, донесе ориз и бульон до кипене. Покрийте и гответе на слаб огън за около 35 минути или докато течността се абсорбира и оризът е нежен. Извадете от огъня. Нека застане.

2. За лимон и мед: в малка купа комбинирайте всички съставки в превръзката. Разбъркайте добре и резервирайте.

3. За монтаж: в голяма купа комбинирайте къдравата каша с 30 мл (2 супени лъжици) превръзка. Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути, за да позволи на листата да се смекчат.

4. В 4 сервиращи купи, съберете салата с дъно с ориз. Гарнирайте с останалите съставки. Поръсете силно с останалата част от винегрета.

трик

Листата от кали могат да бъдат заменени с бебешки кали, продавани в тави, вече измити и готови за консумация.

Вижте също: мексикански рецепти: такос, гуакамоле и салси за фиестата!

***

Ани Ферланд е диетолог, лекар по фармация и основател на ScienceFourchette.com. Енергична, креативна и ярка, тя е създала уникална платформа, която цели да обогати знанията за храненето и да опрости (наистина много!) Диетата на всеки.

Мненията, изразени в тази статия, са отговорност единствено на автора и не отразяват непременно тези на автора.Chatelaine.

Видео: Богата пролетна салата епизод 220 (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send