Вид

Купа от киноа със средиземноморски стил

Pin
Send
Share
Send
Send


Приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 20 минути
4 порции

съставки

  • 2/3 чаша (160 mL) киноа, изплакнете
  • 1 кутия от 398 мл нахут, изплакнете и изцедете
  • 3 minicones, нарязани на кубчета
  • 2 чаши (или 1 тава) от чери домати с различни цветове, нарязани на четвъртинки
  • 1/4 червен лук, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици. ябълков оцет
  • 2 супени лъжици. зехтин
  • 2 супени лъжици. сушен гръцки риган (виж забележка)
  • 1/4 c. чаена лъжичка сол
  • 1 авокадо, нарязан
  • 2/3 чаша (160 mL) фета, натрошена
  • 8 маслини Каламата, без костилка
  • 125 мл (1/2 чаша) хумус или цзацики
  • лимонови клинове (по избор)
  • микро-шушулки (по избор)

подготовка

  1. В средно голяма тенджера се налива киноа в 1 1/3 чаша вода (330 мл) и се довежда до кипене. Намаляване на топлината и къкри, покрити, докато омекне, около 15 минути. Отстранете от огъня и оставете да престои 5 минути. Надуйте въздуха във фурната и добавете нахут.
  2. В купа, смесете смесите, доматите, лука, оцета, олиото, риган и солта.
  3. Разстелете сместа от киноа и нахут в купите. Гарнирайте със салата от краставици, авокадо, фета, маслини и хумус. Поръсете останалия винегрет. Сервирайте с клиновете от лимон и микропусите, ако желаете.

бележка

Изсушеният гръцки риган има вкус на плътен и лимонов плътен вкус. Ако не може да се намери на специализирани пазари, тя може да бъде заменена от сушен риган.

Вижте също: Печен патладжан и препечен хляб

Видео: Вегетариански кюфтенца с киноа La Garone (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send