Готварски

Пържола на скара и салата Цезар

Pin
Send
Share
Send
Send


подготовка: 10 минути
печене: 25 минути
очакване: 10 минути
Прави 4 порции

съставки

  • 1 голям червен лук, нарязан на осем
  • 3 сърца от romaine, нарязани на половина
  • 2 радичио, нарязани на четири
  • 1 1/2 ч. Л. супена лъжица зехтин
  • 750 g (3,5 cm или 1 1/2 инча дебелина) 750 g ребър стек, при стайна температура
  • 1 3/4 ч. Л. подправка за пържола от Монреал
  • 1 c. земни анчо чили
  • 2 лимона, нарязани наполовина
  • 250 мл (/ чаша) пармезанови стружки
  • балсамов оцет (по избор)
  • сол и пипер

подготовка

Загрейте барбекюто на средно висока температура и намажете решетката.

  1. Четка лук, romaine сърца и radicchio с 1 супена лъжица. масло и се поставя на плоча. Четка се прави с остатъчно масло, след това се покрива с подправки и анчов пипер.
  2. Изпечете месото от 6 до 8 минути на страна за половин минута
    рядкост. Прехвърлете в дъска за рязане, покрийте с алуминиево фолио и оставете за 10 минути преди нарязването в противоположната посока на месните влакна.
  3. Пригответе зеленчуците и лимоните на скара докато омекнат, като ги завъртите веднъж: 6 минути за лука; 1 минута за римски сърца и радикии; 3 минути за лимони.
  4. Нанесете пържола, лук, ромски сърца, радикио и лимони в четири плочи. Гарнирайте ромена с пармезан и сипете балсамовия вине-gre филе над радика, ако желаете. Сол и пипер.

Видео: Пилешка марината 2-ри вариант - как да си приготвим? епизод 12 (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send